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Le Quercus cerris développe une large couronne conique puis ronde. Le tronc est grossièrement rainuré avec de longues plaques d'écorce. Les jeunes brindilles sont feutrées. Les bourgeons foliaires sont duveteux et ont des feuilles de soutien moussues. Les feuilles coriaces vert foncé sont de forme variable, allongées à ovales. Le sommet de la feuille est rugueux. La feuille présente une coloration automnale brun jaunâtre. Le feuillage flétri reste sur l'arbre pendant presque tout l'hiver. Les glands sont presque entièrement enfermés dans la coupe. Ce quercus est insensible au mildiou.
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