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ARMORACIA RUSTICANA
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ARMORACIA RUSTICANA

RAIFORT, CRAN DE BRETAGNE, L'HERBE AUX CUILLERS, MOUTARDE DES ALLEMANDS, LE RADIS DE CHEVAL, RAIFORT SAUVAGE

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Armoracia rusticana, raifort ou radis de cheval, est originaire de l"europe du sud et fût introduit déjà au seizième siècle dans les pays bas comme plante médicinale. actuellement, cette vivace se cultive généralement comme légume, tant les jeunes feuilles que la racine sont utiles en cuisine. La plante a de grandes feuilles radicales oblongues et des caulinaires plus petites et profondément incisées, fleurit (rarement) de mai à juillet aux petites fleurs blanches en panicules terminales larges sur des tiges de jusqu"à 1 m. De long. Le raifort aime un endroit chaud, ensoleillé et un sol légèrement humide, bien drainé et pas trop lourd. Cette plante est très vivace, supporte le vent maritime et un peu la pollution atmosphérique et souffre rarement de maladies sauf la hernie du chou.

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Caractéristiques

Hauteur 0,5 m à 1 m (adulte après 2 à 5 ans)
Feuillage odorante Oui
Couleur de feuillage Grandes feuilles basales de forme allongée à ovale, les feuilles peuvent atteindre une longueur d'un mètre, les feuilles qui sont disposées sur les tiges sont plus petites et sont finement incisées.
Exposition Plein soleil, mi-ombre
Sol Tous types de sol, acide, neutre, calcaire, fertile, bien drainé, pas trop lourd, légèremente argileux, sableux.
Persistant Non

Autres caractéristiques

Comestible Oui, la racine (recolter le raifort dans l'automne) ainsi que les feuilles Couleur des fleurs Petites fleurs; hermaphrodites; parfumées qui sont sur des larges plumeaux à des tiges d'un mètre. Floraison Mai, juin, juillet, floraison de printemps, floraison début d'été Fleurs odorants Oui Attire des papillons Oui, plante hôte pour la piéride de la rave et la piéride du chou Attire abeilles et insectes Oui, abeilles Plantes de bord de mer Oui, tolère bien le vent maritime Application Jardin naturel, jardin d'herbes aromatiques, potager, accotements de chemin de fer, pâturage humide, berges de rivière Rusticite Oui, zone usda 5,9 Frequence de tailler Taille annuelle Periode de taille Tailler après la floraison Maladies Oui, parfois atteint de la hernie du chou (plasmodiophora brassicae), il est conseillé d'utiliser un traitement préventif!. Nombre par m² 3 à 5

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